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正版)小菜*:12.原汁原味蒸功夫/《小菜*系列》编委会编著
  • 市场价格:247
  • 促销价格:247
  • 商品编码:561029052148
  • 商品分类:蒸功夫
  • 商品所在地:天津
  • 商品来源:天猫
  • 发布时间:2018-08-31 20:13:01
商品详细信息 -

正版)小菜*:12.原汁原味蒸功夫/《小菜*系列》编委会编著

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基本信息:
书名:小菜王:12.原汁原味蒸功夫
作者:《小菜王系列》编委会 编著
出版社:中国工商出版社
出版时间:2011-12-1
印刷时间:2011-12-1
印次:1
纸张:铜版纸
页数:63
ISBN:9787802154773
开本:32开
包装:平装
字数:260000
内容简介:
本书精选千余款令人垂涎的港式美食,制作方便,口味缤纷,兼顾营养和健康,非常适合都市人入厨参考。书中还分享了食材养生功效、选材加工和处理、海味鉴别和选购等厨艺知识。一书在手,不仅能做出拿手好菜,更能举一反三,创制属于你的私房菜。
作者简介:

目录:
Part 1 “蒸”出来的实惠家常菜
 三色蛋
 蒸豆腐
 冰糖蒸火腿
 冬瓜虾卷
 干蒸黄鱼
 百花镶丝瓜
 青椒镶豆腐
 素烧鹅
 南瓜粉蒸骨
 美味蒸蛋
 开阳白菜卷
 肉蓉蒸蛋
 腐乳肉
Part 2 “蒸”出来的超级开胃菜 Part 1 “蒸”出来的实惠家常菜
 三色蛋
 蒸豆腐
 冰糖蒸火腿
 冬瓜虾卷
 干蒸黄鱼
 百花镶丝瓜
 青椒镶豆腐
 素烧鹅
 南瓜粉蒸骨
 美味蒸蛋
 开阳白菜卷
 肉蓉蒸蛋
 腐乳肉
Part 2 “蒸”出来的超级开胃菜
 豉椒排骨
 辣子肚片
 清蒸肉末酿豆腐
 滑菇蒸玉排
 香菇镶肉丸
 粉蒸肉
 蒜香蒸排骨
 蒜蒸茄条
 粉蒸排骨
 豆豉肉
 牛丸蒸豆腐
 腊味合蒸
 雪菜蒸鳕鱼
 豆蓉扣肉
Part 3 “蒸”出来的美味滋补菜
 青豆蒸臭干
 排骨蒸饭
 荷叶蒸虾
 清蒸牛蛙
 罐焖三黄鸡
 鸡油金腿蒸鲥鱼
 金银蒜粉丝蒸扇贝
 南瓜盅
 苦瓜酿虾仁
 菇盒鹑蛋
 清蒸东星斑
 清蒸鲳鱼
 花雕蒸全鸡
 剁椒蒸芋头
 豆豉蒸脆骨
 清蒸小黄鱼
 白切鸡
 腐皮扣蹄筋
 莲蒸猴菇卷
 酒酿蒸火腿
 清蒸金华火腿
 蒸酱鸭
Part 4 “蒸”出来的健康美容菜
 芙蓉蒸蛋
 辣椒鲳鱼
 红枣蒸南瓜
 翡翠冬瓜夹
 嫩姜蒸鱿鱼
 苦瓜蒸鲈鱼
 雪菜蒸带鱼
 梅菜蒸黄鱼
 黄金糯米糍
 清蒸半日鲜
 清蒸鳕鱼
 成柠檬蒸鱼腩
 泡椒鱼头
编辑推荐:
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